La polenta onctueuse: une recette riche du Nord de l’Italie
Voici une recette traditionnelle du Nord de l’Italie agrémentée d’un petit clin d’oeil culturel. Vous savez ce que signifie « polentone »? En Italie, …
Au potager avec Kokopelli
Cela fait un bon moment que nous n’avions pas posté quelque chose sur le blog. Il faut dire qu’entre le Covid19, qui a obligé …
Salade de carottes citronnée
Vite, une recette pour le dîner! Il y a quoi dans le frigo? Des carottes? Hop, une recette express et qui change …
Poudre d’agrumes multi-usages, la recette anti-gaspi
Un cageot d’agrumes en hiver en provenance de Sicile, c’est un cadeau très précieux pour nous qui vivons dans un pays où …
Nouvelle vie sans gluten
Coup de tonnerre dans notre vie il y a quelques mois : suite à des problèmes de santé répétés et de nombreuses analyses …
Une recette marocaine incontournable: le poulet aux olives
On ne pouvait pas faire l’impasse sur ce grand classique de la cuisine marocaine. On le trouve sur tous les menus des …
Recette marocaine d’hiver: Loubia au Khlii
Au Maroc aussi il peut faire gris et froid, c’est d’ailleurs le cas en ce moment. Et c’est pendant ces jours-ci qu’on …
Salade froide de poivrons à la marocaine
Se réveiller tôt le matin alors qu’il fait déjà 32°C à l’intérieur de la maison, éviter de sortir pendant la journée, sentir …
Presque-Fregola de Sardaigne aux tomates cerises
Les rayons des supermarchés marocains nous offrent parfois de belles surprises. Comme cette fregola qui se cachait entre deux types de couscous …
Briouates aux crevettes: de délicieux triangles d’or
Un triangle croustillant qui enveloppe un cœur moelleux et subtilement épicé, les briouates, briouat ou briwat (il y a souvent plusieurs façons …