Un classico della cucina marocchina: il pollo con le olive
Non potevamo parlarvi della cucina marocchina senza citare questo classico. Lo troviamo nei menù di molti ristoranti ma non vale mai il …
Ricetta invernale: Loubia, fagioli alla marocchina
Anche in Marocco ci sono giornate grigie e fredde, ed è proprio il caso oggi. In questi giorni sogniamo soltanto zuppe e …
Casablanca: vale la pena visitarla?
Casablanca, o Darbeida (in arabo la “casa bianca“) è la capitale economica e la più grande città del Marocco. Situata sulla costa atlantica, ad …
Un piccolo angolo di paradiso chiamato Folegandros
L’aliscafo SeaJets che doveva portarci da Amorgos a Folegandros è arrivato bagnato dalla luce dorata del sole al tramonto, ci siamo imbarcati …
Dal Veneto alla Sicilia: 21 Oli extra vergine italiani di alta qualità
Per due blogger sensibili ad un’alimentazione genuina e legata quanto più possibile al suo territorio come noi, era solo questione di tempo …
Insalata fredda di peperoni alla marocchina
Alzarsi presto e scoprire che sono già 32°C in casa, evitare di uscire durante il giorno, sentire il vento caldissimo sulla pelle …
Quasi-fregola sarda ai pomodorini ciliegini
I reparti dei supermercati marocchini ogni tanto ci riservano delle belle sorprese! Come questa fregola che si nascondeva tra due varietà di …
Briouates ai gamberetti: deliziosi triangolini dorati
Un triangolino croccante con un cuore soffice e leggermente speziato: i Briouates, briouat o briwat (a seconda di come viene trascritto il …
Baghrir, il pancake marocchino con i buchi
Vivere all’estero vuol anche dire adattarsi ai costumi e alla abitudini locali, conoscere la cultura del paese che ti ospita e gustarne …
L’autentico Strudel di mele del Tirolo! (austriaco)
Durante il nostro ultimo viaggio nel Tirolo austriaco, abbiamo avuto la fortuna di assistere ad un corso di cucina e di imparare …